第1回「いただきます」と「ごちそうさま」の意味を伝えよう

2014/04/28

●ビストロパパのかんたんレシピ
「畑のサラダほうれん草で作る、ツナほうれん草サラダ」

★パパレシピ（２～３人分、時間：約5分）
【材料】
サラダほうれん草（５～６株）
ツナ缶（１缶）
塩（少々）
EVオリーブオイル（大さじ１）
マヨネーズ（大さじ３～）

作り方：
１・ほうれん草をざく切りにして、ボウルに入れオリーブオイルを回しかけして和え、オイルをきってツナをいれ、塩、マヨネーズを加えて和えて出来上がり。

次女といっしょに畑の畝を作り、種を巻き、間引きをし、水をやり、収穫してきたサラダほうれん草で簡単サラダ。
自分たちで育てた野菜で作るサラダの味は格別。家族で「いのち」を育て、そのいのちを家族でいただく「パパ料理」をこれからも作ります。

滝村雅晴（MASAHARU TAKIMURA）
パパ料理研究家、株式会社ビストロパパ　代表取締役（www.bistropapa.jp）、大正大学客員教授、内閣府食育推進会議専門委員、日本パパ料理協会会長パパ飯士（paparyouri.com）、NHKラジオ第一「すっぴん！」毎週水曜日料理コーナーレギュラーコメンテーター「パパ料理や親子料理で、家庭の食卓を笑顔にする」活動をしている料理研究家。日本で唯一の「パパ料理研究家」として、料理教室やセミナーの開催、NHK「かんたんごはん」、NHK教育「まいにちスクスク」の出演ほか、TV・ラジオ番組出演、各種メディアでの連載など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。主な著書に、レシピ本「ママと子どもに作ってあげたいパパごはん」マガジンハウス、単行本「パパ料理のススメ」赤ちゃんとママ社、「新しいパパの教科書」学研（執筆協力）がある。

（2014.4.28up）