第２回　ダイエットが苦手な”早食いパパ”へ提言！噛めばやせる!?

2014/05/25

●ビストロパパのかんたんレシピ
よく噛もう！副菜にきんぴらごぼう

FQ0526_B

★パパレシピ（3人分、時間：約20分）
【材料】
ごぼう（1本）
にんじん（1本）
白ごま（小さじ1/2）

A
しょうゆ（大さじ1.5）
本みりん（大さじ1）
料理用清酒（大さじ1）
てんさい糖（大さじ1）
ごま油（大さじ1.5）

作り方：
１、ごぼうは洗って皮ごと斜め切りして千切り。にんじんも斜め切りして千切り。

２、フライパンを火にかけ、熱くなったらごま油を入れ、ごぼう、にんじんを加えて炒める。

３、２に混ぜたAを回しかけし、煮詰めたら出来上がり。白ごまを手ですりつぶしてかける。

アト辛おとな味：（大人も楽しめる味にひと工夫）
・七味
・山椒

子手伝い：（子供にもできるお手伝い）
・野菜を洗う

きんぴらごぼうを食べると、しっかり噛む習慣が身につきます。しかも栄養価も高い。副菜にきんぴら、多めに作ってお弁当に、朝ごはんに大活躍しますよ。

＜滝村雅晴氏の「パパ料理研究家滝村雅晴の食育講座」記事＞
第１回「いただきます」と「ごちそうさま」の意味を伝えよう（2014.4.28up）
https://fqmagazine.jp/9762/takimura_01/

滝村雅晴（MASAHARU TAKIMURA）
パパ料理研究家、株式会社ビストロパパ　代表取締役（www.bistropapa.jp）、大正大学客員教授、内閣府食育推進会議専門委員、日本パパ料理協会会長パパ飯士（paparyouri.com）、NHKラジオ第一「すっぴん！」毎週水曜日料理コーナーレギュラーコメンテーター「パパ料理や親子料理で、家庭の食卓を笑顔にする」活動をしている料理研究家。日本で唯一の「パパ料理研究家」として、料理教室やセミナーの開催、NHK「かんたんごはん」、NHK教育「まいにちスクスク」の出演ほか、TV・ラジオ番組出演、各種メディアでの連載など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。主な著書に、レシピ本「ママと子どもに作ってあげたいパパごはん」マガジンハウス、単行本「パパ料理のススメ」赤ちゃんとママ社、「新しいパパの教科書」学研（執筆協力）がある。

（2014.5.26up）